Así que ha comprado una freidora de aire caliente. Has cocinado algunas recetas, pero no funcionan tan bien como pensabas. Ahora estás frustrado y quieres guardar el aparato para no volver a verlo. Pero, espera, aquí tienes 6 errores que puedes solucionar para tener la mejor experiencia con tu freidora. Y créame, ¡le encantará este aparato!
1. No añadir aceite
Las freidoras de aire caliente son conocidas por hacer más saludables los alimentos fritos. La gente asume que no se necesita absolutamente ningún aceite y termina con alimentos deshidratados.
Una freidora de convección funciona de forma similar a un horno de ventilador, moviendo el aire alrededor de los alimentos en lugar de extraer el calor sólo de la parte inferior del horno.
Debido a los numerosos movimientos de aire, los alimentos pierden humedad, lo que afecta al delicioso sabor que se aprecia en los alimentos fritos.
Sólo se necesita de 1 cucharadita a 1 cucharada de aceite si se utiliza la freidora para recuperar el sabor y la humedad. Te invitamos a leer más sobre el uso de aceite en la freidora de aire.
2. No recalentar los alimentos en la freidora
No hay nada peor que gastar 20 dólares en una pizza para llevar y al día siguiente tener una pizza empapada, blanda y recalentada. En la freidora de aire caliente, los alimentos crujientes se mantienen crujientes incluso cuando se recalientan.
Encienda su freidora de aire caliente a 350-400 grados F durante sólo 3-4 minutos y sus sobras recalentadas sabrán tan crujientes como la noche anterior. Imagínese: pizza crujiente, caliente y recién recalentada en la freidora de aire caliente (¡o cualquier otro plato que desee!).
He recalentado tortitas de patata, patatas fritas, pizza, verduras, pollo frito y mucho más en la freidora de aire caliente con gran éxito. Incluso puedes recalentar un filete en la freidora.
Aprenda a recalentar la pizza en la freidora de aire o a recalentar el pollo en la freidora de aire caliente. Incluso puedes recalentar alitas de pollo en la freidora de aire caliente si ya tienen salsa.
Creo que los alimentos más finos funcionan bien a 400 grados durante menos tiempo, mientras que los más gruesos, como los Cheeseburger, son mejores a 350 grados durante un poco más de tiempo.
3. No está utilizando todo el potencial de la freidora
¿Sabías que puedes asar verduras o incluso hornear Oreos fritas en una freidora de aire caliente? Incluso puedes cocinar el bacon en una freidora de aire caliente y es fantástico.
Al igual que ocurre con la cocción en el horno, existen excelentes libros de cocina para la freidora de aire caliente que le ayudarán a preparar deliciosos platos. Algunos libros de cocina contienen hasta 550 recetas. ¡Eso es mucho para nuestra freidora de aire caliente!
4. Demasiada comida en la cubeta
Este es un error que cometí cuando compré mi freidora por primera vez. Lo rellené con patatas fritas caseras y esperaba que se cocinaran de manera uniforme y completa. Acabé con patatas fritas medio quemadas y medio crudas y me decepcionó el resultado.
Después de leer el manual de instrucciones e investigar en Internet, descubrí que nunca se debe llenar la freidora más de la mitad. De hecho, nunca deberías acercarte a la mitad. Esto destruye el flujo de aire y hace que algunas patatas fritas no reciban tanto calor.
Si tiene una freidora más pequeña, deberá proceder en tandas. Esto significa que se prepara una pequeña cantidad cada vez. De esta manera todo se cocina de manera uniforme y se obtiene el crujiente deseado. Por otro lado, si quieres cocinar para una familia numerosa, debes optar por una freidora más grande. De esta manera se puede cocinar más por tanda.
5. No revisar la comida mientras se está cocinando
Las recetas no son perfectas. Cada horno, cocina, freidora e incluso horno tostador es diferente. Que una receta diga 15 minutos de cocción no significa que debas dejarla en el horno durante 15 minutos sin comprobarlo. Lo mismo ocurre, sobre todo, con una freidora de aire caliente.
Las freidoras de aire están diseñadas para que puedas abrirlas, comprobar el estado de los alimentos y agitar la cesta para moverlos sin que pierdan calor. Debe agitar la cesta al menos una vez durante la cocción.
De esta manera, los alimentos se cocinan de manera uniforme y puedes asegurarte de que se cocinan a la velocidad adecuada para que no se quemen.
Si ves que la comida se cocina más rápido de lo esperado, baja un poco la temperatura para que se cocine bien. Si ocurre lo contrario y se cocina mucho más lentamente, aumente la temperatura.
6. No cuidar de manera segura tu freidora de aire
Debes tener en cuenta lo siguiente si deseas cuidar de forma segura tu freidora de aire:
No dejar enchufado la freidora
Siempre es aconsejable desenchufar una freidora de aire caliente si la deja encendida accidentalmente. Algunos no hacen ruido al apagarlos, por lo que es fácil olvidar que no los has apagado. Como cualquier otro aparato, los frigoríficos de aire consumen electricidad cuando están enchufados.
Las diferentes freidoras también tienen diferentes potencias, que cocinan los alimentos a diferentes velocidades. 15 minutos en una freidora pueden significar 10 minutos en otra y 20 minutos en la siguiente.
Guardar en una superficie segura
También es importante el lugar en el que se coloca la freidora de aire caliente. Recomiendo colocar un trozo de azulejo resistente al calor o una tabla de cortar resistente al calor debajo de la freidora de aire caliente para evitar el calor innecesario en la encimera. Algunos materiales de los mostradores pueden romperse si se les aplica demasiado calor.
Además, coloque la freidora lo más lejos posible de la pared y de la toma de corriente. Yo coloqué el mío a unos 12 centímetros de la pared. Aunque el aparato es pequeño, calienta hasta 400 grados. El aparato puede calentarse y emitir vapor o exceso de calor. Si está demasiado cerca de una pared o de un enchufe, puede fundir todo lo que esté cerca.
¿Un lugar en el que nunca deberías poner tu freidora de aire caliente? ¡EN LA COCINA!
He aquí la razón: He visto varias historias de terror en las que la freidora de aire se funde en la cocina o explota y arruina media cocina. ¿Significa esto que una freidora de aire caliente puede explotar cuando se utiliza? No.
Significa que un quemador de la cocina se ha dejado encendido accidentalmente, que se ha encendido o que no se ha enfriado completamente. El calor bajo la freidora en la cocina es suficiente para calentar la freidora de una manera para la que no fue diseñada, por lo que puede explotar. Por lo tanto, aunque piense que va a ser muy cuidadoso, por favor, no lo ponga en la cocina en ningún momento.
¿Qué error cometiste al utilizar tu freidora de aire caliente por primera vez? Hágamelo saber en los comentarios.