Skip to content

¿Por qué mi freidora de aire caliente echa humo?

El humo que sale de una freidora de aire es alarmante y hay que solucionarlo rápidamente. Una freidora que echa humo suele indicar que algo dentro del aparato está demasiado caliente o incluso que se está quemando. Veamos por qué ocurre esto y cómo controlarlo y prevenirlo.

¿Por qué mi freidora de aire caliente echa humo?

¿Por qué mi freidora de aire caliente echa humo?

Si su freidora de aire caliente echa humo, probablemente esté buscando una solución rápidamente. El humo que sale de su freidora puede deberse a un exceso de grasa, a depósitos de alimentos, a que los alimentos se colocan demasiado juntos o a una limpieza a fondo. Si nota un humo inusual, debe desenchufar el aparato inmediatamente e inspeccionarlo para encontrar la causa. Siga leyendo para saber qué puede hacer para detener el humo.

Si se limpia regularmente y se utiliza principalmente para calentar aperitivos como patatas fritas, rollitos de primavera o pizza congelada, es posible que nunca haya visto humo. Sin embargo, otros tipos de cocción que implican alimentos más grasos pueden producir humo.

Si su freidora hace saltar regularmente la alarma de humo, hay algunas cosas que puede hacer para ponerle fin. En esta útil guía, aprenderá qué debe tener en cuenta cuando su electrodoméstico echa humo en la cocina y cómo solucionar el problema.

Filete de pollo frito en la freidora

¿Qué cosas pueden hacer que mi freidora eche humo?

Hay varios motivos por los cuales una freidora de aire puede echar humo, entre los cuales podemos mencionar: Depósitos de grasa, comida quemada, demasiada salsa, demasiada comida en la cesta, entre otros. Más adelante veremos cada causa con detalle:

Depósitos de grasa

El exceso de grasa es una de las principales razones para que la freidora se ahume. La carne con mayor contenido de grasa puede liberar mucha grasa cuando se cocina a 360 F o más. Cuando esta grasa salpica y circula por la resistencia caliente, empieza a arder y a liberar gases. Cuanta más grasa, más humo.

Si alguna vez has freído tocino en tu freidora, sabes a lo que me refiero. Los muslos y los contramuslos de pollo desprenden mucha grasa y jugos que pueden producir humo.

Tenga también en cuenta que las salchichas, las hamburguesas y las chuletas de cerdo más grasas pueden ahumar cuando se cocinan a altas temperaturas. Pero hay una manera de preparar su querida comida sin el humo de la freidora: más adelante te diremos cómo puede prevenirlo.

Carne asada cruda en la freidora de aire caliente

Alimentos quemados

Si el culpable no es la grasa, es muy probable que sean las partículas de comida quemada. Si se preparan alimentos empanados o rebozados y el empanado o el rebozado están sueltos, partes de esta capa pueden circular con el aire sobrecalentado que pasa por la freidora.

Estas migas acaban cayendo en la resistencia y se queman. Estas migas quemadas pueden dar lugar a una fuerte formación de humo. También es posible que su comida esté tan alta que toque el quemador.

Demasiada salsa

Las salsas, especialmente las que contienen mucho azúcar, como la salsa barbacoa, pueden causar problemas. Si se colocan sobre los alimentos demasiado pronto en el proceso de cocción, pueden gotear y quemarse. Es mejor esperar a que la comida esté parcialmente cocinada antes de añadir estas salsas.

Pastel de carne cocido en la freidora de aire caliente

Demasiado en la cesta

Otra razón es que la cesta de la freidora está sobrecargada. Si tiene demasiada comida en la cesta, el aire caliente no puede circular correctamente. Los alimentos no se cocinan uniformemente y pueden quemarse. Quemar es sinónimo de humo.

Si su modelo cocina especialmente caliente, es posible que tenga que ajustar la temperatura más baja para evitar el humo. Recuerda que las recetas de las freidoras de aire caliente son sólo orientativas, así que es posible que tenga que hacer ajustes si la temperatura es tan alta que su comida se quema.

En este caso, reduzca el ajuste y deje que el plato se cocine durante más tiempo.

Falta de circulación de aire

Asegúrese de que su freidora pueda «respirar» correctamente. Es importante colocarlo en un lugar donde esté suficientemente ventilado. Evite colocar el aparato en un espacio reducido, porque de esta forma el aire no podrá circular por las rejillas de ventilación.

Pollo entero sazonado en la freidora

¿Qué debo hacer si mi freidora de aire caliente echa humo?

  1. Desconectar la alimentación. Si nota un humo insoportable, lo primero que debe hacer es desenchufar el aparato de la toma de corriente. Por razones de seguridad, debe desconectar la corriente y luego determinar cuál es la causa del problema.
  2. Ventilar la cocina. Abre una ventana o una puerta. Encienda el capó del extractor. Si es muy grave, es posible que tenga que reajustar su alarma de humo chirriante.
  3. Eliminar el exceso de grasa.  Rociar la grasa puede causar problemas. Si tiene un problema de grasa, intente colocar una o dos rebanadas de pan en el fondo del cajón (debajo de la cesta) para absorber parte de la grasa. Esto puede reducir las salpicaduras excesivas y suele resolver muchos problemas.
  4. Colocar los alimentos correctamente. Asegúrese de que ningún alimento esté en contacto directo con la resistencia. Si lo es, muévelo de forma que no pueda quemarse o chamuscarse.
Hamburguesa cocida en la freidora de aire caliente

¿Es normal que una freidora de aire caliente eche humo?

Una cantidad muy pequeña de humo está bien, pero más de eso no es normal. Recordemos que cuando la grasa de los alimentos grasos se calienta mucho, puede producir humo blanco. En una freidora de aire caliente, no es raro que la grasa de los alimentos salpique la resistencia y provoque humo.

Si algo se cocina demasiado tiempo hasta quemarse, también aparecerá una neblina blanca. Compruebe la temperatura y los tiempos de cocción para evitar quemaduras.

También puede humear si la cesta u otro interior contiene mucho aceite, grasa o restos de migas de una cocción anterior. A veces basta con limpiar el aparato para solucionar el problema.

Muslos de pollo cocidos en la freidora de aire caliente

¿Cómo puedo evitar que mi freidora de aire caliente active mi alarma de humo?

Si su freidora hace saltar la alarma de humo, puede solucionar fácilmente el problema limpiándola a fondo. Funcionan mejor cuando están limpios y sin grasa de usos anteriores. Los residuos de grasa pueden sobrecalentarse durante la cocción y liberar humo blanco del aparato de cocina;

Algo similar puede ocurrir cuando se preparan alimentos grasos. La grasa de estos alimentos puede quemarse y empezar a humear. Si resulta demasiado, su alarma se disparará.

Como sabes, algunas alarmas son bastante sensibles y no hace falta mucho para hacerlas saltar. La mejor manera de evitar la salida de humo es mantener la cocina limpia y asegurarse de que está bien ventilada. Esta es la forma más eficaz de evitar que su alarma de humo se active.

Albóndigas crudas en la freidora

¿Qué tipos de alimentos pueden causar humo?

La mayoría de los problemas surgen de la carne grasa que se cocina. Cuidado con los muslos de pollo, las salchichas, el bacon, las hamburguesas y otros alimentos grasos.

A veces se puede solucionar el problema envolviendo los alimentos en papel de aluminio o papel pergamino. Sin embargo, no precaliente su freidora de aire caliente con papel pergamino o la freidora de aire caliente echará humo cuando se queme.

Los alimentos empanados o con empanado seco que estén sueltos pueden causar problemas si las partículas del empanado o del rebozado caen sobre la resistencia. Puede evitarlo rociando estos alimentos con un poco de aceite de oliva u otro aceite de cocina antes de cocinarlos. Puede leer más sobre el uso del aceite en la freidora de aire caliente aquí.

¿Cómo puedo saber si estoy viendo humo o vapor?

El vapor suele ser inodoro y forma parte normal del proceso de cocción, especialmente en el caso de los alimentos con un alto contenido de humedad. Esto no es motivo de preocupación.

El humo, en cambio, está causado por algún tipo de grasa u otras partículas de alimentos en la resistencia o el ventilador. Los depósitos en la resistencia o el ventilador también pueden causar humo.

Lomo de cerdo cocido en la freidora de aire caliente

¿Por qué mi freidora de aire caliente huele a quemado?

Lo más probable es que se haya acumulado grasa, jugos y partículas de comida en la resistencia. Cuando la freidora se calienta y estos depósitos se calientan, puede emitir un olor a quemado.

Tal vez algo tocó el quemador superior. En mi caso, un Roast Beef de la freidora tocó accidentalmente la resistencia, lo que hizo que el aparato oliera a quemado hasta que pude limpiarlo a fondo.

¿Cómo puedo evitar que mi freidora eche humo?

A continuación te damos algunos consejos para evitar que tu freidora de aire eche humo

  • Una buena forma de evitar la neblina blanca que emana del aparato cuando se cocinan alimentos grasos es colocar una o dos rebanadas de pan debajo de la cesta. Es posible que tengas que empujarla hacia abajo para que quepa la cesta. El pan actúa como una esponja y absorbe la grasa e impide que circule con el aire caliente de la cocción.
  • Otra forma eficaz de evitar que su freidora eche humo es verter dos cucharadas de agua bajo la cesta antes de empezar a cocinar. De esta manera, también se puede acabar con el humo que aparece en medio del proceso de cocción.
  • Mantener el aparato limpio y libre de restos de comida también es muy útil.
Bistec cocido en la freidora de aire caliente

¿Qué tengo que hacer para mantenerlos limpios?

Compruebe primero el manual de instrucciones. Algunos electrodomésticos tienen piezas aptas para el lavavajillas.

La mayoría de las instrucciones recomiendan utilizar un paño caliente y jabonoso para aflojar y eliminar la suciedad y la grasa del interior del aparato y de la cesta. Cuando el aparato se haya enfriado completamente y esté vacío, puedes darle la vuelta para acceder más fácilmente a las bobinas de calentamiento, pero ¡ten cuidado!

Por supuesto, siempre es importante desenchufar el aparato antes de limpiarlo y limpiarlo después de cada uso. Te explicamos más detalles sobre cómo limpiar una freidora de aire en nuestro artículo.

Tocino de pavo cocido en la freidora de aire caliente

En resumen

El humo de su freidora de aire caliente es algo molesto pero bastante normal. Ahora ya conoce algunos métodos eficaces para controlar, prevenir y gestionar el humo de la freidora. Por favor, cuéntenos si este artículo le ha resultado útil. ¡Buena suerte y a disfrutar de la fritura!

Otros consejos para la freidora de aire caliente: