Precalentar una freidora de aire caliente
Si sabe cuándo y cómo precalentar una freidora de aire caliente, podrá aprovechar al máximo las funciones de ahorro de tiempo de este práctico aparato y mejorar la calidad de sus recetas terminadas. Algunas recetas dicen específicamente que hay que precalentar, pero no cómo.
Sin embargo, precalentar una freidora de aire caliente no es complicado. Tampoco es difícil averiguar si es necesario para lo que quieres preparar. Sin embargo, con un poco de información y orientación rápida, puede mejorar su éxito.
Eso es lo que te voy a enseñar en este post:
- ¿Es necesario precalentar la freidora?
- ¿Cómo y durante cuánto tiempo se precalienta una freidora de aire caliente?
- Qué pasa cuando precalientas tu freidora de aire caliente con papel pergamino
En este artículo esperamos aclarar cualquier confusión sobre el precalentamiento de las freidoras de aire.
Precalentar una freidora de aire caliente
- Lea el manual de instrucciones de su freidora para saber cómo precalentar el aparato. Algunos modelos están equipados con un botón de precalentamiento muy práctico. Muchos no lo hacen. Si no hay botón de precalentamiento, vaya al segundo paso.
- Poner la freidora a la temperatura a la que quieres cocinar los alimentos o a la temperatura recomendada en la receta. No es necesario retirar la cesta.
- Encienda la freidora vacía. Para las freidoras de aire más pequeñas, 2-3 minutos son suficientes. Para los modelos más grandes, se recomiendan 5 minutos. (Cuando se acabe el tiempo, coloque los alimentos en el interior y programe el tiempo de cocción deseado).
Más información útil sobre la fritura al aire:
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¿Es necesario precalentar la freidora de aire antes de utilizarla para cocinar?
Sí. En la mayoría de los casos, el precalentamiento ayuda a que sus recetas consigan ese crujiente característico que a todos nos gusta. Los cortes gruesos de carne cruda y congelada, como las pechugas de pollo con hueso congeladas y los filetes de costilla, se benefician del precalentamiento.
¿Qué otros alimentos se benefician del precalentamiento de una freidora?
- Zanahorias de la freidora
- Pastel de lava de la freidora
- Salmón de la freidora
Incluso los alimentos congelados en la freidora se benefician del precalentamiento.
¿Cuánto tiempo tengo que precalentar mi freidora de aire caliente?
El tiempo que necesita para precalentar su freidora depende de dos cosas: la temperatura a la que está cocinando y el tamaño de la freidora que está utilizando.
Más adelante tienes una sencilla tabla para saber cuánto tiempo necesitas para precalentar tu freidora:
| Temperatura | Tiempo |
|---|---|
| 300 grados o menos | 2 a 3 minutos |
| 300-350 grados | 3 a 4 minutos |
| 350-400 grados | 5 a 6 minutos |
¿Cómo puedo saber si mi freidora está precalentada?
Si tiene una freidora con botón de precalentamiento, normalmente se activa por el tiempo que tarda en precalentarse y no por la temperatura real dentro del aparato.
Puede seleccionar la temperatura deseada y el aparato le indicará cuándo ha alcanzado esa temperatura y está oficialmente precalentado. De lo contrario, puede utilizar la práctica tabla de arriba para hacer funcionar su freidora vacía durante el tiempo especificado y esto la precalentará.
¿Qué ocurre si no precaliento mi freidora de aire caliente?
¿Sigue siendo comestible la comida si la preparas en frío en una freidora de aire caliente? Sí, lo mismo se aplica a un horno, pero siempre se precalienta también. Estas son algunas de las cosas que pueden ocurrir si no se precalienta la freidora:
- Los alimentos tardan más en cocinarse
- El exterior no estará tan crujiente como cuando se precalienta.
- Si se cocina en tandas, la primera tanda tardará más y el resto puede quemarse si no se tiene cuidado.
- La comida puede cocinarse de forma desigual
- Es posible que la receta que se siga no se logre a la perfección.
¿Precaliento manualmente o uso el botón de precalentamiento?
La freidora de aire Cosori de 5,8 pies cuadrados tiene un práctico botón de precalentamiento. Entonces, ¿lo uso? No. Yo prefiero hacer funcionar la freidora sólo el tiempo necesario y luego meter la comida. Es más fluido y no se apaga cuando no estoy en la cocina una vez que se ha precalentado.
Sin embargo, siempre precaliento mi comida y he comprobado que siempre queda bien crujiente. Piensa en ello como una freidora caliente sin aceite o un horno precalentado. Además, incluso te ahorra tiempo de cocción si tu comida requiere un poco de trabajo de preparación.
¿Debo precalentar mi freidora con la cesta puesta o sin ella?
Deberías dejar la cesta dentro. Muchos modelos no funcionan en absoluto cuando la cesta está fuera.
¿Puedo precalentar mi freidora de aire con papel pergamino?
¡No! Los redondeles de papel de pergamino necesitan alimento para pesarse, de lo contrario saldrán volando y se quemarán en la bobina de calentamiento. Puede encontrar más información sobre el uso de papel pergamino en la freidora de aire caliente aquí.
Por otro lado, si utiliza una cesta de silicona para facilitar la limpieza, son lo suficientemente pesadas para ser precalentadas y deben estar en la cesta de la freidora cuando se precalienta.