Las freidoras de aire caliente son un electrodoméstico tan versátil y, sin embargo, es frecuente escuchar la misma pregunta una y otra vez: ¿Se puede poner aceite en una freidora de aire caliente?
Aquí encontrará todas las respuestas que busca, como dónde poner el aceite en una freidora, qué aceites utilizar y cuáles son los más saludables para cocinar en una freidora.
¿Se puede poner aceite en una freidora de aire caliente?
Sí, y deberías utilizar aceite de alguna forma en casi el 75% de tus comidas. Puede parecer engañoso saber que no es necesario freír en una freidora de aire caliente y luego descubrir que se necesita aceite para cocinar en ella.
La verdad es que sigue siendo mucho más sano que una freidora y más barato. Una freidora puede contener fácilmente un recipiente entero de aceite vegetal. Son al menos 3€ más el coste de la comida.
En cambio, con una freidora de aire caliente, aunque la uses todos los días, puedes tardar semanas, pero probablemente meses, en consumir la misma cantidad.
¿Cuánto aceite se utiliza en una freidora de aire caliente?
Al freír comidas en una freidora de aire, utilice hasta 1 cucharada de aceite, según el tipo de alimento.
¿Dónde poner el aceite en una freidora de aire caliente?
Cuando se fríe al aire, se pone el aceite sobre el alimento, no en la cesta. La forma de poner el aceite en los alimentos depende de lo que se esté cocinando exactamente. Te lo explicamos más adelante.
¿Qué puedo utilizar para poner aceite en una freidora de aire caliente?
En el mercado hay varios pulverizadores de aceite que puede utilizar para añadir aceite a su freidora. También puede utilizar un cepillo si utiliza algo con una superficie mayor (por ejemplo, pechugas de pollo congeladas).
Aquí están los mejores atomizadores de aceite disponibles:
- Botella de aceite Evo en spray
- Botella de aluminio Misto para rociar aceite, juego de 2
- Pulverizador de aceite de oliva y de cocina de alta calidad
- Pulverizador de aceite de oliva de aluminio cepillado Misto
¿Qué alimentos necesitan aceite para cocinarse en una freidora de aire caliente?
A continuación, te daremos una pequeña lista de los alimentos que necesitan aceite para tener una mejor cocción en una freidora de aire caliente:
Algunos productos congelados, rollitos de primavera, raviolis fritos, etc
Los alimentos congelados, como las albóndigas congeladas y los raviolis fritos al aire, que se han preparado frescos o se han calentado desde el congelador, necesitan un poco de aceite cuando se cocinan en una freidora de aire, ya que, de lo contrario, quedarán algo secos.
Para añadir el aceite rocíe los alimentos con aproximadamente 1 cucharadita de aceite por todos los lados con un pulverizador de aceite. Si la cesta se agita durante la cocción y la comida parece demasiado seca en algún momento, rocíe un poco más de aceite.
Verduras frescas asadas
Todas las verduras fritas necesitan un poco de aceite o mantequilla si se fríen al aire. Para añadir el aceite debes poner las verduras picadas en un bol con 1 cucharada de aceite y remover hasta que estén bien cubiertas.
Ejemplos de verduras frescas cocinadas con un poco de aceite/mantequilla:
- Patatas fritas caseras de boniato
- Zanahorias baby fritas al aire
- Patatas asadas al aire
- Brócoli frito
- Coles de Bruselas
Omitir el aceite en los platos anteriores puede hacer que los alimentos se resequen y, posiblemente, se vuelvan duros (nadie quiere eso).
¿Para qué alimentos no debo utilizar aceite?
Hay algunos alimentos en los que no es necesario utilizar ni un poco de aceite, te los mencionamos a continuación.
Carnes
La mayoría de las carnes (excepto algunas congeladas) no necesitan aceite. Mi regla es: si necesitas aceite para preparar un plato en el horno, usa un poco de aceite. Sin embargo, también puedes marinar la carne con ingredientes como el aceite.
Ejemplos de carnes que no requieren aceite:
- Hamburguesas/Cheeseburgers
- Perros calientes (de carne fresca y congelada)
- Chicken Bites de pollo agridulce
- Alitas de pollo
Algunos alimentos congelados
La mayoría de los alimentos congelados no necesitan aceite adicional al freírlos. Los alimentos congelados, como las patatas fritas de boniato preparadas en la freidora, ya contienen aceite y no necesitan una pulverización adicional durante la cocción. Simplemente cocine su comida congelada hasta que esté medio hecha, abra el cajón para darle la vuelta o agite la cesta y añada un poco de aceite si la comida parece estar seca. Si no, puede omitir el aceite.
Otros alimentos congelados que no requieren aceite en la freidora:
- Pañuelos calientes
- Pizza Rolls
- Anillos de cebolla congelados
- Hash Browns
¿Puedo utilizar el spray de cocina PAM en una freidora de aire caliente?
¿Respuesta sencilla? No. No debe utilizar NUNCA el spray de cocina PAM en una freidora de aire caliente. Dicho de otra manera: nunca debe utilizar PAM en ningún utensilio u olla antiadherente.
La PAM y otros aerosoles de cocina contienen un ingrediente llamado lecitina de soja. Destruye el revestimiento antiadherente de la sartén y deja una capa gruesa y pegajosa de baba. Es prácticamente imposible eliminarlo.
El recubrimiento que hace que una olla o un aparato, como su freidora, sea antiadherente ya está ahí, así que no necesita usar nada más.
Si algunos de sus alimentos se pegan a la freidora, puede rociar un poco de aceite en la cesta antes de meter los alimentos. También puedes utilizar una pequeña cantidad de aceite de coco y frotarla en la cesta antes de encenderla. Te explicamos más en nuestro artículo: Cómo precalentar una freidora de aire caliente.
¿Qué tipos de aceite puedo utilizar en una freidora de aire caliente?
En una freidora de aire caliente se puede utilizar cualquier aceite que se pueda utilizar en un horno. Esto incluye aceite vegetal, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de colza y otros.
Lea más sobre los aceites más saludables que puede utilizar a continuación.
¿Cuál es el aceite más saludable que se puede utilizar?
No hay ningún aceite que se considere el «más sano». Dependiendo de a quién le preguntes, obtendrás respuestas diferentes, incluso si son expertos en salud. Algunos que te podemos recomendar son:
- Aceite de colza
- Aceite de oliva virgen extra*.
- Aceite de oliva puro
- Aguacateöl
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de soja
- Aceite de sésamo
- Aceite de cacahuete
- Aceite de coco
- Todos los aceites parcialmente hidrogenados
- Aceite vegetal de una mezcla de aceites
- Aceite de palma
- Aceite de maíz
- Mantequilla
*Sólo debe utilizarse a temperaturas de hasta 320 grados Fahrenheit